İÇİMİZİ ISITAN LEZZET SALEP

Orkidegiller familyasındaki bir bitkinin yumrularından elde edilen salep İlk olarak Ortadoğu şehirlerinde yetişmiştir. Bu  bitki, ülkemizde Muğla, Kahramanmaraş, Milas, Antalya, Van, Kastamonu, Safranbolu ve Isparta’da yetiştirilir.
Mor veya kırmızı renkteki çiçek kısımları salkım salkım, gövde kısmı da silindirik ve dik şekilde olan bu bitkinin yumrularından elde edilen salep, yumuşatıcı etkisinden dolayı daha çok soğuk kış aylarında tüketilir. 

Mitolojik çağlardan bu yana yetiştirilen salep bitkisi başlarda tıp alanında kullanılmışsa da asıl keşfi 8.yy da türklerin İslamiyeti kabul ettiği yıllara dayanır.O dönemde alkollü içeçeklerin yasaklanması bu içeceğin popüleritesini arttırmış salep dükkanlarının açılmasına sebebiyet vermiştir. 

Özellikle içinde katkı barındırmayan doğal saf salep tozunun, üst sonulun yollarını yumuşatarak öksürük, nezle ve bronşit gibi hastalıklara iyi gelmek, bağırsakları rahatlatmak ve regl sancılarına iyi gelmek gibi faydaları vardır.
Tıp Filozofu İbni Sina da  Kanun adlı eserinde salebin faydalarına yer vermiştir.

Günümüzde eşsiz kokusu ve tadıyla kış aylarında tüketilen içeceklerin başında gelen salep hazır paket halinde market raflarında da yerini almıştır.

Salep, which is obtained from the tubers of a plant in the orchid family, was first grown in Middle Eastern cities. This plant is grown in Muğla, Kahramanmaraş, Milas, Antalya, Van, Kastamonu, Safranbolu and Isparta in our country.
Salep, which is obtained from the tubers of this plant, whose purple or red flower parts are in bunches and the stem part is cylindrical and vertical, is mostly consumed in cold winter months due to its softening effect.

Although the salep plant, which has been cultivated since the mythological ages, was used in the field of medicine at first, its real discovery dates back to the years when the Turks accepted Islam in the 8th century. The prohibition of alcoholic beverages at that time increased the popularity of this drink and led to the opening of salep shops.

In particular, natural pure salep powder, which does not contain additives, has benefits such as softening the ways of the upper respiratory tract, being good for diseases such as cough, cold and bronchitis, relieving the intestines and being good for menstrual pains.
The Medical Philosopher Ibn Sina also included the benefits of salep in his work called Kanun.

Today, salep, which is one of the beverages consumed in the winter months with its unique smell and taste, has also taken its place on the market shelves in ready-made packages.